乐动网页版登录入口-乐动(中国)








  • 江西ISO认证咨(zī)询

    联系(xì)我们

    地址(zhǐ):赣州市章贡(gòng)区(qū)会昌路9号锦绣锦程4栋1202室

    电话:0797-8409678

    传真:0797-8409879

    客(kè)服经理电(diàn)话:13970722186 18970771486

    邮箱:736703710@qq.com

    网址:www.0551.bjjnkj.benxi.gl.jian.ww38.viennacitytours.com

    企业获得HACCP认(rèn)证(zhèng)应具备(bèi)什么条件

    您的当前位置: 首 页 >> 服务项目 >> HACCP

    企业获得HACCP认证应具备什么条件(jiàn)

    • 所属分类:HACCP

    • 点击次数(shù):
    • 发布日(rì)期:2021/06/16
    • 在线(xiàn)询(xún)价
    详细介绍

    第三方认证机构的HACCP认(rèn)证,不仅(jǐn)可以为(wéi)企业(yè)食品(pǐn)安全控制水平提供有力佐证,而(ér)且将促进企业HACCP体系(xì)的持续改(gǎi)善,尤其将有(yǒu)效提高顾客(kè)对企业(yè)食品(pǐn)安(ān)全(quán)控制的信任水平。在(zài)国际(jì)食(shí)品贸易(yì)中,越来越多的进口国官方或(huò)客户(hù)要求(qiú)供(gòng)方企业建立HACCP体系并提供相(xiàng)关认证证书,否则产品将不被接受。据中国进出口商品(pǐn)检验(yàn)总(zǒng)公司HACCP认证协调中心主(zhǔ)任朱晓南介绍,HACCP体系(xì)认证(zhèng)通常分为四个阶段,即企业申请阶(jiē)段、认证审核阶段(duàn)、证书(shū)保持阶段(duàn)、复审换证阶段。 

    企业申请阶段首先,企业申请HACCP认证须注意选择经(jīng)国家认(rèn)可的、具备资(zī)格(gé)和专业背景的第三方(fāng)认证机构,这(zhè)样才能确保认证(zhèng)的权(quán)威(wēi)性及证书效力,确保(bǎo)认(rèn)证结(jié)果(guǒ)与产品消(xiāo)费(fèi)国官(guān)方验证体系相衔接。在我国,认证认可工作由国家(jiā)认证认(rèn)可监督管理委员会统(tǒng)一(yī)管理,其(qí)下属机构中国合格评定(dìng)国家认可委员会(CNAS)负(fù)责(zé)HACCP认证机构认可(kě)工作的实施(shī),也就是说,企业应该选择经(jīng)过CNAS认可的认证机构从事HACCP的认证工作。

    食品企业在提交认证申请前,应与认证机构进行(háng)周全有效的信息沟通(tōng)。HACCP不是空中(zhōng)楼(lóu)阁,它(tā)要(yào)求食品(pǐn)企业应(yīng)首先具备一定(dìng)的基础,这些基础包括:良好生产作(zuò)业规范(GMP)、良好卫生操(cāo)作(GHP)或标准卫(wèi)生操作程序(SSOP)以及完善(shàn)的设备维护保养计划、员工教育培训计划等,企业应该已经按照现(xiàn)有(yǒu)中国法(fǎ)律法规的相(xiàng)关规定,如原国家出入境检验检疫局于1994年发布(bù)的出口食品厂库卫生(shēng)要求或(huò)国家(jiā)标准食品企业通用卫生规范GB1488194)等(děng)建立了食品(pǐn)卫生控制基础(chǔ),企业应该已经具备在卫(wèi)生环境下对食(shí)品进(jìn)行加工的生产条件。申请认(rèn)证的企业(yè)应就审核依据,特别是认证(zhèng)所涉及产品的安全(quán)卫(wèi)生(shēng)标准及产品(pǐn)消费对象、消费(fèi)国家和地区等(děng)达成一致。

    认(rèn)证机构将对申请(qǐng)方(fāng)提供的认证申(shēn)请书、文件资料、双方约定的审核依据等内容进行评估。认证(zhèng)机构将根据自身专业资源及CNAS授权的审核业务(wù)范围决定受(shòu)理企业的申请,并与申(shēn)请方签署认(rèn)证合同。

    在(zài)认(rèn)证机构受理企业申请(qǐng)后,申请(qǐng)企业(yè)应提交与HACCP体系相关的程序文件和资料,例(lì)如:危害分(fèn)析(xī)、HACCP计划表、确定(dìng)CCP点的(de)科学依据、厂区平(píng)面图(tú)、生产工(gōng)艺流程图、车间布局图等。申请企(qǐ)业还应声明已充分运行了HACCP体(tǐ)系。认证(zhèng)机(jī)构对企(qǐ)业提供和传授的所有(yǒu)资料和信息负有保密责任。认证费将根据(jù)企(qǐ)业规模、认证产品的(de)品种、工艺、安全风险及审核所需人天数,按照CNAS制定的标准计费。

    认证审核(hé)阶(jiē)段认证机构(gòu)受理申请后将(jiāng)确定审核小(xiǎo)组,并按照拟(nǐ)定的审核计划对申请(qǐng)方的(de)HACCP体系进行初(chū)访(fǎng)和审(shěn)核,鉴(jiàn)于HACCP体系审核的技(jì)术深度,审(shěn)核小组通(tōng)常会(huì)包括熟悉审核产品生产的专业(yè)审(shěn)核员,专业审(shěn)核员是那些具有特定食品生产加工方面背景并从(cóng)事以HACCP为基础的食品安全体系(xì)认证的(de)审(shěn)核(hé)员(yuán)。必要(yào)时审(shěn)核小组还(hái)会聘请技术(shù)专家对审核(hé)过程提供技(jì)术指导。申(shēn)请方聘请的食品(pǐn)安全(quán)顾问可以作为观察员参加审(shěn)核(hé)过程(chéng)。

    HACCP体系的审核过程通常分(fèn)为两个阶段,一阶段是进行文件(jiàn)审核,包括(kuò)SSOP计划、GMP程序、员工培训计划、设备保养计划、HACCP计划等。这一(yī)阶段的评审一般需要在申请(qǐng)方的现(xiàn)场进行,以便审核(hé)组收(shōu)集(jí)更多的(de)必要信息(xī)。审核组根(gēn)据收集的信息资料将进行独立的危(wēi)害分析,在此基(jī)础上同申请方达成关键(jiàn)控制点(diǎn)(CCP)判定眼光(guāng)的一致。审核(hé)小(xiǎo)组将听取申请方有关信息的反馈,并与申请方就第二阶段的审核细节达成(chéng)一致。第二阶(jiē)段审核须在审核方的现场进行。审核(hé)组将(jiāng)主要评价HACCP体系、GMPSSOP的(de)适宜(yí)性、符(fú)合性、有效性。其中会对CCP的监(jiān)控(kòng)、纠正措施、验证、监控人员的培训教育,以及在新的危害(hài)产生(shēng)时体(tǐ)系是否能自觉地进行危害分(fèn)析并有效控制等方面给予(yǔ)特别的注意。

    现场审核结束,审核小组将(jiāng)根据审核(hé)情况向申请方提交不符合项报告(gào),申请(qǐng)方应(yīng)在规定时间内采取有效纠正措施,并经审核小(xiǎo)组验证后关闭不符合项(xiàng),同(tóng)时,审核小(xiǎo)组将终审核结果提交认证机构作(zuò)出认证决定(dìng),认证机构将向申请人颁发认(rèn)证证书。

    证书保持(chí)阶(jiē)段鉴(jiàn)于HACCP是一个安全控制体系(xì),因此其认(rèn)证证书有效期通(tōng)常较多为一年,获(huò)证企业应在证书有效期内保证HACCP体系的持续运行,同时须接受(shòu)认证机构至少每半年(nián)一(yī)次的监督审(shěn)核。如果获证供(gòng)方在证书(shū)有效期内(nèi)对其以(yǐ)HACCP为基础的食品(pǐn)安全(quán)体系进行了重大更改,应通知认证机构(gòu),认证机构将视情况增加监督认证(zhèng)频次或安排复审。

    复(fù)审换证阶段认证机构(gòu)将在获证企业(yè)HACCP证书有效(xiào)期结(jié)束前安排体系的(de)复审,通过复审认证机(jī)构将向获(huò)证企业换发新的(de)认(rèn)证证(zhèng)书。

    此外,根(gēn)据(jù)法规及(jí)顾客的要求,在证书有效(xiào)期内,获证方还可能接(jiē)受官方及顾(gù)客对HACCP体系的验证。


    本文网址:http://www.0551.bjjnkj.benxi.gl.jian.ww38.viennacitytours.com/product/697.html

    关键词:瑞金市HACCP认证,瑞金市HACCP体系(xì)认证,瑞金市HACCP管理培训

    最近浏览:

    相关新闻:

    1.png

    在线客服(fú)
    分享 一键(jiàn)分享
    欢迎给我(wǒ)们留言(yán)
    请在此输入留言(yán)内容,我们会尽快与您联(lián)系(xì)。
    姓名
    联系人
    电话(huà)
    座机(jī)/手机号(hào)码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址
    乐动网页版登录入口-乐动(中国)

    乐动网页版登录入口-乐动(中国)

    乐动网页版登录入口-乐动(中国)