全球（qiú）每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食（shí）物中毒群体性（xìng）事（shì）故就达150次左右。
　　根据世界卫生组织（zhī）（WHO）提供的调（diào）查（chá），全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾病（bìng）。我国近10年平（píng）均每年因蔬菜农药（yào）残留超（chāo）标（biāo）、食用工业盐等发生的（de）食（shí）物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来（lái），国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典（diǎn）委员会（CAC）等有关（guān）组织都纷（fēn）纷制定食（shí）品（pǐn）标准（zhǔn）和法规来规（guī）范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样（yàng）一个前（qián）提而（ér）浮出（chū）水面（miàn）的。
据了解，ISO即将（jiāng）发布（bù）的该（gāi）标准即食品安（ān）全管理体系新标（biāo）准，就是要（yào）确保食品供应链中不存在（zài）薄（báo）弱环节，确（què）保在全球范围内（nèi）的安（ān）全（quán）食品供应链。
　　ISO22000食品安（ān）全管理体系为（wéi）全球所需的国际协（xié）调方法提（tí）供了框（kuàng）架。该标准由来自食品行（háng）业（yè）的专家与专门的国际组织和国际食品（pǐn）法（fǎ）典委员（yuán）会密切（qiē）合作，在ISO内共同制定。国际食品法典委（wěi）员（yuán）会是（shì）由联合国粮（liáng）农组（zǔ）织和（hé）世界卫（wèi）生组织共（gòng）同建立的，制（修）订食品标准是其工作（zuò）的主（zhǔ）要组（zǔ）织部分。
　　ISO22000标（biāo）准主要的好处是使全球范（fàn）围（wéi）内（nèi）的组织以（yǐ）协调的（de）方法实（shí）施关于食（shí）品卫生Codex HACCP（危险（xiǎn）分析（xī）和关键控制点（diǎn））体系更（gèng）加容易，这种（zhǒng）协调方法不会随（suí）着（zhe）国家或（huò）相（xiàng）关食品生产而发（fā）生（shēng）变化（huà）。食品通过供应链被送到消（xiāo）费者手中，而这种供应链可以连（lián）接许多不同类型（xíng）的组织，并且能延（yán）伸到许（xǔ）多国家（jiā）。食品安（ān）全供应链中的薄弱环（huán）节（jiē）可能导致有害健康的不（bú）安全食（shí）品出（chū）现，发生（shēng）这类情况（kuàng）可能对（duì）消费者的（de）危害是严（yán）重的，食（shí）品链（liàn）供应商（shāng）付（fù）出（chū）的（de）代价（jià）也是相当大（dà）的。由（yóu）于食（shí）品安全危险（xiǎn）可（kě）能（néng）会进（jìn）入食品链的任（rèn）何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食（shí）品安全是食品供应链内所有参与（yǔ）者的共同（tóng）责任，需要他们共同努力。ISO22000对食品（pǐn）链中的食品安全管理体系作了具（jù）体要求。在这个体系中（zhōng），组织须（xū）证明它有能（néng）力控制食（shí）品隐患（huàn），始终（zhōng）如一地提供（gòng）安全的zui终（zhōng）产品，符合消费者（zhě）认（rèn）同的以及（jí）适用的食品安全法规的要求。它将目标确（què）定在（zài）可有效控制食（shí）品隐患，包括体系更（gèng）新（xīn）过（guò）程、提（tí）高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供应链内（nèi）的各类组（zǔ）织有（yǒu）效地实施食品安全（quán）管理体（tǐ）系。范围从饲料生产商、原材料制造商、食品制造商、运输和储藏经营商以及分包到零（líng）售（shòu）、销售网点（diǎn）等相关的组织，如（rú）设备制造商、包装材（cái）料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于在发达（dá）国家和发（fā）展（zhǎn）中国家被污染的食品引发的疾病不（bú）断（duàn）上（shàng）升，制定（dìng）这（zhè）项标（biāo）准已成为必然（rán）。除了对健康的危害，食品带（dài）来的疾病可能（néng）引起包括（kuò）对治疗（liáo）、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经（jīng）济成本。对此，一（yī）些国家（jiā）已经（jīng）对安全食品供应（yīng）制定了国家标（biāo）准，而（ér）在食品行业里的公司和集团也制定了他们各自的标准或审核他们供应商的（de）程序文件。各国有（yǒu）关食品安全管理的标准不断（duàn）增多，造成（chéng）了要求上的混（hún）淆、不统一，因此，要求对各（gè）国的标准在国际层面上进（jìn）行（háng）协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了在食品（pǐn）供（gòng）应链（liàn）内系统管理安全的要求（qiú），并且为全球范围（wéi）基础上（shàng）的良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的（de）食品管理体系可以被认证，这（zhè）样的认证满足了（le）食品（pǐn）行业供应商不断增长的认证要求。在那些（xiē）食品行业专家参加制定（dìng）的ISO22000标准（zhǔn）中包括（kuò）HACCP原则，涉及在单项文件里由（yóu）多个全球食品（pǐn）零售商（shāng）制定的重（chóng）要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行（háng）业（yè）参与制定ISO22000族标准意义重大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品（pǐn）法典委员会（CAC）的参（cān）与，该委（wěi）员会负责众所周知的食品（pǐn）卫生HACCP体系（xì）的工（gōng）作（zuò）。由（yóu）于（yú）ISO和CAC之间大力的（de）合（hé）作，ISO22000将（jiāng）促进HACCP和本领域内相关机构（gòu）制（zhì）定的食品（pǐn）卫生（shēng）原（yuán）则的实施。
　　另（lìng）外（wài），ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标准（zhǔn）的（de）成功管理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在（zài）所有（yǒu）行业，但它本（běn）身并（bìng）不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在（zài）一种结构管（guǎn）理体系框架（jià）内设计、运行（háng）和持续改进的（de）较有效食品安全体（tǐ）系，并且（qiě）融入到组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可（kě）以同其（qí）他（tā）的管理（lǐ）体系标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼容，并且对已经（jīng）获得ISO9001认证（zhèng）的公司来说，将（jiāng）其扩展到ISO22000认证是很（hěn）容易的（de）。