通过ISO22000—食品安全管（guǎn）理体系认证（zhèng），企业向政（zhèng）府（fǔ）和消（xiāo）费者证明自身（shēn）的质量保（bǎo）证能力，证明自己有能力提（tí）供满足顾（gù）客需求（qiú）和相关法规的安全食品和服（fú）务，因而有利于开（kāi）拓（tuò）市（shì）场，获取更大利润;也是提高企业质量管理（lǐ）水平和生产安全（quán）食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认（rèn）证（zhèng）应满（mǎn）足（zú）几个基本条件：

    一（yī）、产品生产企业应为有（yǒu）明确法人地位（wèi）的实（shí）体，产品有注册商标，质量稳定（dìng）且批量生产；

    二、企（qǐ）业应按GMP和（hé）ISO22000管理体系的要求建立和实施了（le）食品安全管理体系（xì），并有效运行；

    三、企（qǐ）业（yè）在申请认证（zhèng）前（qián），ISO22000体（tǐ）系应（yīng）至少有效运行三个月，至少做过一次内（nèi）审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上的基本条（tiáo）件（jiàn）后，可向有认证资格的认（rèn）证机构提出意（yì）向（xiàng）申请。此时可向认证（zhèng）机构（gòu）索取公开（kāi）文件和（hé）申请表，了解有关申请者（zhě）须具备（bèi）的条件、认证工作（zuò）程（chéng）序、收费标准等有关事项。这（zhè）时认证机构通常要求企业填写企业情况调（diào）查表和意向书等。当（dāng）然，不（bú）同（tóng）的认证（zhèng）机（jī）构对（duì）此有不（bú）同的要求。在正式（shì）申请认证时，申请（qǐng）者应按（àn）认证机构的要求（qiú）填（tián）写申请（qǐng）表，提（tí）交食（shí）品（pǐn）安全管理手（shǒu）册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书（shū）及其他有关证实材（cái）料（liào）供认证机构（gòu）文件审核（hé）。

    认证机构对申请企业（yè）提交的（de）申请材料（liào）进（jìn）行审查，决（jué）定是否受理申请。如果决定受理申请，则双方（fāng）签（qiān）定合同（tóng）；如果（guǒ）不受理（lǐ），认证（zhèng）机构以书面形式通知（zhī）申（shēn）请者（zhě）并说明理由（yóu）。文件审查主要看企业编写（xiě）的体系文（wén）件（jiàn）能否满足（zú）相（xiàng）关（guān）认证标准的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合理，危害分（fèn）析是否（fǒu）充分等。

    当签定了认（rèn）证合同后，认证机（jī）构一般按（àn）如下程序进行审核：组成审核组（zǔ）、文件审核、初访或预（yù）审核、现场审（shěn）核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请（qǐng）产（chǎn）品ISO22000认证的企业，还要进行（háng）产品（pǐn）型（xíng）式检验，认证机构根据（jù）规定要求审查（chá）提交的质量体系审核报告（gào）和产品形式检验（yàn）报告后（hòu），编写产（chǎn）品质量（liàng）认证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出是否批（pī）准（zhǔn）认证的（de）决定。对批准通（tōng）过（guò）认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批（pī）准认（rèn）证的企业书面通知，说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获证企（qǐ）业的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现场的地址（zhǐ））、体系覆盖产品、审核依（yī）据的标准及发证（zhèng）日期等（děng）。获得认证证书（shū）的企（qǐ）业，应（yīng）按认证证书及标志管理程序的有关规定使（shǐ）用证（zhèng）书，并接（jiē）受认证机构（gòu）的监督与管理，认证（zhèng）机构将（jiāng）依据规定的要求作出维持（chí）、暂停（tíng）或撤销的（de）决定（dìng）。

    食（shí）品企业通过（guò）认证后还应接受认证机构的证（zhèng）后（hòu）监督和（hé）复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础（chǔ）的（de）食（shí）品安全（quán）体系认证（zhèng）机构认（rèn）可实施指（zhǐ）南"的有关规（guī）定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行监督审核，通常为（wéi）半年一次（季节性（xìng）生（shēng）产在生产季（jì）节至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全（quán）体系进行了重（chóng）大的更（gèng）改，或者发（fā）生了影响（xiǎng）到其认证基础的更改，还需增加（jiā）监督审核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系在过去的认证有效（xiào）期内（nèi）的运行进行评审（shěn）。认证机构每年对供方全部质量体系进行一次复评。

    许多企业在建立体（tǐ）系之初，总希望（wàng）获证越快越好，但随着（zhe）工作的深入，企业就（jiù）会认识到，建立（lì）和（hé）实施ISO22000体系实际（jì）上是一个学习和（hé）实（shí）践的（de）过程，须要经过一定的时间才能完成。要想顺利（lì）通过ISO22000认证并取（qǔ）得（dé）效果（guǒ），学好标准是（shì）前提，编好文（wén）件是基础，有（yǒu）效运行是（shì）保证，而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。