赣（gàn）州某企业（yè）HACCP概（gài）述（shù）

所属分类：赣州ISO22000认证
点击次数：
发布日（rì）期：2021/06/17
在线询价

详细介绍

1、编制目的

本计划（huá）对（duì）生产（chǎn）过程（chéng）进行危害分析、确立了（le）关键控制点及控制（zhì）方法以及对体（tǐ）系的验证进行了规定，以帮（bāng）助企业提高食品安全（quán）的管（guǎn）理（lǐ）水平，保证食（shí）品卫生质量，维护消费者利益（yì）。各相关部门须严格遵守本计划内的规定，食品安全小（xiǎo）组负（fù）责（zé）本计划的实施及监督。

2、基本概念

1）HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Point）：危害分析和关键控制点，是指对食品安（ān）全危（wēi）害予以识别，评估（gū）和控制的系统化方法。

2）危害分析(Hazard Analysis)：指（zhǐ）收集和评估有关的危害以（yǐ）及导（dǎo）致这些（xiē）危害存（cún）在（zài）的资料，以确定哪些危害对食（shí）品安全有重要影响（xiǎng）因而（ér）需要在HACCP计划（huá）中予以解决的过程。

3）关键控制（zhì）点（Critical Control Point，简称 CCP）：指能够（gòu）实施控制措施的步骤。该步骤对于（yú）预防和消除一个食品安全（quán）危害或将（jiāng）其减少到可接（jiē）受水平非常关（guān）键。

3、其它说明（míng）

本（běn）计划（huá）是在（zài）已经满足了体系中要求PRP前提方案下制定的（de），故对PRP要求内容不进行分（fèn）析，此部（bù）份内容（róng）在其它（tā）文件中另有规（guī）定。

本（běn）文网址：http://www.0551.bjjnkj.benxi.gl.jian.ww38.viennacitytours.com/product/605.html

关（guān）键词（cí）：南昌ISO22000认证,南（nán）昌（chāng）ISO22000食品安全管理体系（xì）,南昌ISO22000管理咨询

上一篇：赣州（zhōu）ISO22000：2005食品安全管理体系基础知识介（jiè）绍
下一篇：赣（gàn）州（zhōu）赣州（zhōu）ISO22000认证-HACCP验证控制程序

乐动网页版登录入口-乐动(中国)

服务项目

新闻资（zī）讯

热门关键词

联系我们（men）

赣州（zhōu）某企业HACCP概述

赣（gàn）州某企业（yè）HACCP概（gài）述（shù）

所属分类：赣州ISO22000认证

本（běn）文网址：http://www.0551.bjjnkj.benxi.gl.jian.ww38.viennacitytours.com/product/605.html

关（guān）键词（cí）：南昌ISO22000认证,南（nán）昌（chāng）ISO22000食品安全管理体系（xì）,南昌ISO22000管理咨询

最近浏览：

相关产品：

赣州食品（pǐn）生产企业申请

相关新闻：

扫描二维码（mǎ）

乐动网页版登录入口-乐动(中国)