通过ISO22000—食（shí）品安全管理体系认证，企业向政府和消（xiāo）费者证明自身的质量保证能（néng）力，证明自己有能（néng）力提（tí）供满足顾客（kè）需求和相关法规的安全食（shí）品和服（fú）务，因而有利于开拓市场，获取更大利润（rùn）;也是提高企业质（zhì）量（liàng）管理水（shuǐ）平（píng）和生（shēng）产安全食品，提高置信（xìn）水平的保证（zhèng）。

    企（qǐ）业要（yào）申请认证应满足几个基本条（tiáo）件：

    一、产品生产企业（yè）应为有明确法人地（dì）位（wèi）的实体，产品（pǐn）有（yǒu）注册（cè）商标（biāo），质量稳（wěn）定且批（pī）量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要（yào）求建立和实施了食（shí）品安全管理体（tǐ）系，并有效运行；

    三、企业在申请认（rèn）证前，ISO22000体系应至少有效运（yùn）行（háng）三个月，至少做（zuò）过一次（cì）内审，并（bìng）对内审中发现的（de）不（bú）合格实施了确认、整改和跟踪验（yàn）证。

    当企（qǐ）业具备（bèi）了以上（shàng）的（de）基本（běn）条件后，可（kě）向有认证资（zī）格的（de）认证机（jī）构提出意向申请。此时可向认证机构索（suǒ）取公开文件（jiàn）和申请（qǐng）表，了解有关申请者须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有（yǒu）关事项。这（zhè）时认证机构通（tōng）常要（yào）求企业（yè）填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证（zhèng）机构对此有不（bú）同的要（yào）求。在正式申（shēn）请认证时，申请者应按认证机构（gòu）的要求填（tián）写申请表，提交食品安全管（guǎn）理手册（cè）、程序文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他有（yǒu）关证实材（cái）料（liào）供（gòng）认（rèn）证机（jī）构文件审核（hé）。

    认证机构（gòu）对申请企业（yè）提交的申（shēn）请材料进（jìn）行审查，决定是否受（shòu）理申（shēn）请。如果决定受理（lǐ）申请，则双方签定合同；如果不受（shòu）理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。文件审查主要（yào）看企业编写的（de）体系文件能（néng）否满足相关认（rèn）证标准的要（yào）求（qiú），卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书制（zhì）定的（de）是否合（hé）理，危害分析是否充分（fèn）等。

    当签定了认证合同后，认证机（jī）构一般按（àn）如下程序进行审（shěn）核：组成审（shěn）核（hé）组、文件（jiàn）审（shěn）核（hé）、初访或预审核、现（xiàn）场审（shěn）核（hé）前的（de）准备（bèi）、现场审核并提交（jiāo）报告。对于申请产品ISO22000认证的（de）企业，还要进行产品型式检验，认证（zhèng）机构根据规（guī）定要（yào）求审查（chá）提交（jiāo）的（de）质量体系审核（hé）报告和产品形式检验报（bào）告后，编写产品（pǐn）质量认（rèn）证综合报告，提交（jiāo）认证机构的技术管（guǎn）理（lǐ）委员会审（shěn）批，据此作出是否批（pī）准认证的决定。对（duì）批准通过认（rèn）证的企业颁发认证证书并（bìng）进（jìn）行注册管（guǎn）理。对不（bú）批准认证的企业书面通知，说明原因（yīn）。

    认证证（zhèng）书上注明了（le）获证企业的名（míng）称、生产现场地址（如为多现场应注（zhù）明每一现场（chǎng）的地（dì）址）、体系（xì）覆盖产品、审核（hé）依（yī）据的标（biāo）准及发证日期等。获得认证证书（shū）的企业，应（yīng）按（àn）认（rèn）证证书及标志管理程序的（de）有关规定使用证书，并接（jiē）受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的（de）要求（qiú）作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过（guò）认证（zhèng）后（hòu）还（hái）应接受（shòu）认证机构的证后监督（dū）和复评。根据（jù）"以（yǐ）ISO22000为基础的（de）食品（pǐn）安全体系认证（zhèng）机构认可实施指南"的有关规定，认证（zhèng）机（jī）构可（kě）确定对获证企业（yè）的以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行监督审核，通（tōng）常为半年一（yī）次（季节性生产在生产季节至少每季度一次），如（rú）果获证企（qǐ）业对（duì）其ISO22000为基础的食品安全（quán）体系进（jìn）行了重大的更改，或（huò）者发（fā）生了（le）影响（xiǎng）到（dào）其认证基础的更改，还需（xū）增加监督审核频次。复评是又一次完整的审（shěn）核，对ISO22000为基础的食品安（ān）全体系在过（guò）去的（de）认证有效期内的运行（háng）进行评审。认证机构（gòu）每年对供方全部质（zhì）量体系进行一次复评。

    许多企（qǐ）业在（zài）建立（lì）体系之初，总希望（wàng）获证越快越好，但随着工作的深入（rù），企业就会认（rèn）识到（dào），建立和（hé）实施ISO22000体系实际上是（shì）一个（gè）学习和实践的过程，须要经过一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利（lì）通过ISO22000认证（zhèng）并（bìng）取（qǔ）得效果（guǒ），学（xué）好标准是前（qián）提，编（biān）好文件是基础，有（yǒu）效运行是保证，而（ér）每一个环节都需要（yào）时间（jiān）作为基本保证条（tiáo）件（jiàn）。