全球（qiú）每年约（yuē）有1000万（wàn）人死于食源性疾（jí）病。我国近10年（nián）平均每（měi）年因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发（fā）生的食（shí）物中（zhōng）毒群体性事（shì）故就达150次左右。
　　根据世（shì）界卫生（shēng）组织（WHO）提供的（de）调查（chá），全球每年约有1000万（wàn）人死（sǐ）于食源性疾（jí）病（bìng）。我国近10年（nián）平（píng）均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐（yán）等发（fā）生的食物中毒（dú）群体性事故就达150次左右。为此（cǐ），近年来，国际标准（zhǔn）化组织（ISO）、联合（hé）国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都（dōu）纷（fēn）纷（fēn）制定食（shí）品标准和法（fǎ）规来规范食品（pǐn）行业，遏制（zhì）事故频发。ISO22000就是（shì）基于这样（yàng）一个（gè）前（qián）提而浮出水面的（de）。
据了解，ISO即将（jiāng）发布（bù）的该标（biāo）准即食品安全管（guǎn）理体（tǐ）系新标准，就是要确保食品供应（yīng）链中（zhōng）不存在薄弱环节，确保在（zài）全球范围内（nèi）的安全食品供应链。
　　ISO22000食品（pǐn）安（ān）全管理体系为全球所需的国际（jì）协调（diào）方法提供了框架。该标（biāo）准由来自（zì）食品（pǐn）行业的专家与专（zhuān）门的国际组织和（hé）国际食品法典委员（yuán）会密（mì）切合（hé）作，在ISO内共同（tóng）制（zhì）定。国际食（shí）品法典委（wěi）员会（huì）是由联（lián）合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订（dìng）食品标（biāo）准（zhǔn）是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全球范围内的组织以协调的方法实施关于（yú）食品卫生Codex HACCP（危险分析和关（guān）键控（kòng）制点）体（tǐ）系（xì）更加容易，这种协调方法不会随着国家或（huò）相关（guān）食品生（shēng）产（chǎn）而发生变化。食（shí）品通（tōng）过供应链（liàn）被送（sòng）到消费者手中，而这（zhè）种（zhǒng）供（gòng）应链可（kě）以连接许多不同类型（xíng）的（de）组织，并且能延（yán）伸（shēn）到许多国家。食品安全供（gòng）应链（liàn）中的（de）薄弱环节可能导致有害健康（kāng）的不安全食（shí）品（pǐn）出现（xiàn），发生这类情况可能对消费者的危（wēi）害是严重的，食品链供应商付（fù）出（chū）的代价也是（shì）相（xiàng）当大（dà）的（de）。由于食品安（ān）全危险可（kě）能会进入（rù）食（shí）品（pǐn）链的任何阶（jiē）段（duàn），整个过程需（xū）要进行（háng）适当的（de）控制（zhì）。食品（pǐn）安全（quán）是（shì）食（shí）品供应（yīng）链内（nèi）所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们（men）共同努力。ISO22000对食品链（liàn）中（zhōng）的食品安（ān）全管理体系作了具体要求。在这个体系中，组织（zhī）须（xū）证明它有能力控（kòng）制食品（pǐn）隐患，始终如一地提（tí）供安全的zui终产品，符（fú）合消（xiāo）费者认（rèn）同的以及（jí）适（shì）用（yòng）的食品安（ān）全法规的要求（qiú）。它（tā）将目标确定在可（kě）有效控制食品隐（yǐn）患，包（bāo）括体系更新过程、提高消（xiāo）费者的满意度方（fāng）面。因此，制定ISO22000可（kě）以使得在食（shí）品供（gòng）应链内的各类组织有效地（dì）实（shí）施食品安（ān）全管理体系。范（fàn）围从（cóng）饲料（liào）生产商、原材料制造商、食品（pǐn）制造商、运输和储（chǔ）藏经营商以及分包到零售、销售网（wǎng）点（diǎn）等相关（guān）的组织，如（rú）设（shè）备（bèi）制造商、包装材料（liào）、清洁剂、添加剂和配料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发展（zhǎn）中国家被污染（rǎn）的食品引发的疾病（bìng）不断上升，制定这项（xiàng）标（biāo）准已（yǐ）成为必然。除了（le）对健康的危害，食品带来的疾病（bìng）可能引起包括对（duì）治疗（liáo）、误工、保险赔付和法律（lǜ）赔偿（cháng）等巨（jù）大（dà）的经济成本。对此，一些国家已经对安全食品供应制定（dìng）了国（guó）家标准，而在食品行（háng）业里的公司和集团也（yě）制定了他们各自的标准或审核他（tā）们供应商的程序文件。各（gè）国（guó）有关食品安全管理（lǐ）的（de）标准不断增多，造（zào）成了要求（qiú）上的混淆、不统一，因此，要求（qiú）对各国的（de）标（biāo）准在国际层面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准，协调（diào）了在食品供应链内系统管（guǎn）理安全的要求，并且（qiě）为全球（qiú）范围基础上的良好规范提供了（le）独特方案。另外（wài），符（fú）合ISO22000标准的食品管理体（tǐ）系可（kě）以被认证（zhèng），这样的认证满足了食品行业供应商不断增长的认证（zhèng）要（yào）求。在那（nà）些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原（yuán）则，涉及在单项文件（jiàn）里由（yóu）多个全球食品（pǐn）零售商制（zhì）定的重要标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞特（tè））称，公（gōng）共行业（yè）参与制定ISO22000族（zú）标准意义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负（fù）责众所（suǒ）周知（zhī）的（de）食（shí）品卫生HACCP体系（xì）的工作。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合（hé）作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构（gòu）制（zhì）定的食品卫生原（yuán）则（zé）的（de）实施。
　　另外，ISO22000的（de）好处是（shì）扩大了ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标准的成（chéng）功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标准被（bèi）广泛地实（shí）施在所有行业，但它本身并不具体涉（shè）及（jí）食品安全。ISO22000标准（zhǔn）是基于假设在（zài）一种结（jié）构管理（lǐ）体系框架内设（shè）计、运行和（hé）持续改进的较有效食品安全（quán）体系，并（bìng）且融（róng）入到组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独（dú），也可以同其他的管理体系标准结合使（shǐ）用（yòng），它的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准（zhǔn）充分兼容，并且对已经获得ISO9001认（rèn）证（zhèng）的公司来说（shuō），将（jiāng）其扩展到ISO22000认证是很容易的。