通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系认证，企业向政府和消费者（zhě）证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全（quán）食品和服务（wù），因而有利于开拓市场，获取更大（dà）利润;也（yě）是提高企业（yè）质量管理（lǐ）水（shuǐ）平和生产安（ān）全（quán）食品（pǐn），提高置信（xìn）水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个（gè）基本条件：

    一、产品生（shēng）产企业应为有明确法（fǎ）人地位的实体，产品有注册商（shāng）标（biāo），质量稳定且批量生产；

    二、企业（yè）应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全（quán）管（guǎn）理（lǐ）体系，并有效运行；

    三、企业在申（shēn）请（qǐng）认证前，ISO22000体系（xì）应至（zhì）少有效运行三个（gè）月，至少做过一次内审，并对内（nèi）审中发现（xiàn）的（de）不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上的基（jī）本条件后，可向有认证资（zī）格的（de）认（rèn）证机构提出（chū）意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表（biǎo），了解有关申请者（zhě）须具备（bèi）的（de）条件、认（rèn）证工作程序、收费标准等有关事项。这时（shí）认证机构（gòu）通常要求企业填写企业情况调（diào）查表和意向书等。当然，不同的（de）认证机构对此有不同（tóng）的要求。在正（zhèng）式申请认证时，申请（qǐng）者应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理（lǐ）手册、程序文件、SSOP、ISO22000计（jì）划（huá）书及其（qí）他（tā）有关证实材料供认（rèn）证机构文件审（shěn）核。

    认（rèn）证机构对（duì）申（shēn）请企（qǐ）业提交的申请材料进行审查，决定是（shì）否受理申请（qǐng）。如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理（lǐ），认证机构以书（shū）面形式通知申请者并说明（míng）理由。文件审查主（zhǔ）要看企业编写的体系文件能否满足（zú）相关认证（zhèng）标准的要求，卫（wèi）生标准（zhǔn）控制程序（SSOP）能（néng）否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害分析是否充分等。

    当签（qiān）定（dìng）了认证合同后，认证机构（gòu）一般按如下（xià）程序进行审核：组成审核组、文件审核、初访或（huò）预审核、现场审核前的准备、现场审（shěn）核并提交报告。对于（yú）申（shēn）请产品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行产品型式检验，认（rèn）证机（jī）构（gòu）根据规定要求（qiú）审查提交（jiāo）的质量体系审核报告和产品形（xíng）式检验报告后，编（biān）写产品（pǐn）质（zhì）量认（rèn）证综合报告，提（tí）交（jiāo）认证机构的技术（shù）管理委员会审批，据此作出是否批准（zhǔn）认（rèn）证的（de）决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注（zhù）册管理。对不（bú）批（pī）准认（rèn）证的企（qǐ）业书（shū）面通知，说明（míng）原因。

    认证证书上注明了获证企业的名称（chēng）、生产（chǎn）现场地址（如为多现场（chǎng）应注明（míng）每一（yī）现场的地址）、体系覆盖产品（pǐn）、审核依（yī）据的标准及发证日期等。获得认证证（zhèng）书的企业，应按认证证（zhèng）书及标志管理程序的有关（guān）规（guī）定使用证（zhèng）书（shū），并接（jiē）受认证机构的监督与管理（lǐ），认证机构将依据规定的（de）要求作出维持、暂停或撤销的决定（dìng）。

    食（shí）品企业通过认证（zhèng）后（hòu）还应（yīng）接受认证机构（gòu）的证（zhèng）后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安（ān）全体系认证机构认可（kě）实施指（zhǐ）南"的有关（guān）规定，认证（zhèng）机构可确定对获（huò）证企业的以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行监（jiān）督（dū）审核，通（tōng）常（cháng）为半年一次（季节（jiē）性生产在生产季节（jiē）至少每季度一次（cì）），如果（guǒ）获证企业对其ISO22000为基（jī）础的食品安全体系进行了重大（dà）的（de）更改，或者（zhě）发生了影响到其认证基础的更改，还需增加监督（dū）审（shěn）核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为（wéi）基础的（de）食品安全体系（xì）在（zài）过去的认证（zhèng）有效期内（nèi）的运行进行评审。认证（zhèng）机构（gòu）每年对（duì）供（gòng）方全部质量体系进行一次复评。

    许（xǔ）多企业（yè）在（zài）建立体系（xì）之初，总希望（wàng）获证越快越好，但随着（zhe）工作的深入，企（qǐ）业就会认（rèn）识到，建立和实施（shī）ISO22000体系实际上（shàng）是一个学（xué）习和实践的（de）过（guò）程，须要经（jīng）过一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件（jiàn）是（shì）基础，有（yǒu）效运行是（shì）保证，而每一个环（huán）节都需要时间（jiān）作为（wéi）基本（běn）保证条件（jiàn）。